入伏以來，高溫天氣持續不斷，食品安全問題變得越發突出。為了防范食品安全隱患，更好地保障居民的身體健康和生活質量，多個省份采取了一系列措施來加大高溫季節食品安全監管力度，食品安全快速檢測車的配置，正是其中的重要舉措。

食品安全快檢車：檢測效果更突出

食品安全快速檢測車是食品安全檢測、食品市場監督管理必不可少的工具。果蔬批發市場、農產品收購加工站、大型農貿市場、超市、農場等場所，食品流通頻繁，是開展食品安全檢測工作的主要場所。食品安全快速檢測車在此地流動，不僅可以快速檢測出食品中的添加劑、殘留物，幫助廣大居民挑選健康衛生的食品，還可以通過定期或不定期巡回，對食品市場進行安全監控，起到一定的預警作用。

食品快檢車通常分為標準功能型、基本型、簡便型，配備的儀器設備包括便攜拉曼光譜儀、便攜式余氯測量儀、紫外可見分光光度計、食品安全快速檢測箱、便攜式真菌毒素快速檢測儀、離心機、超聲波清洗器、電子天平、水分測定儀等數十個類別，可對農藥殘留、重金屬、瘦肉精等物質進行快速檢測，具有方便、快捷、靈活、實用等優點。一般的檢測項目在30分鐘以內即可獲得結果，不少項目的檢測時間只需要5分鐘。監測數據可實時上傳網絡進行共享，有利于工商、質檢、衛生部門進行食品安全監控和執法。

食品安全快檢車：覆蓋范圍更大

食品快檢車功能多樣，對于保障我國居民飲食安全意義重大。2016年，國家食藥總局下達了《關于做好縣級食品快速檢驗車配備工作的通知》(食藥監辦[2016]121號)，決定在全國各市、縣、區配備食品安全快速檢測車，從而提高執法效率，更好地解決偏遠鄉村的食品安全隱患。按照計劃，我國2862個縣(市區)在2018年底前都將配備一輛食品快速檢測車(含車載設備)。

食品快檢車的購置力度不斷加大，覆蓋范圍更加廣闊。根據中國政府采購網的統計數據，截止日前僅陜西和云南兩個省份就配備了211輛食品快檢車，預算金額已超過1億。2018年7月10日，山西省食品藥品監督管理局也公布了山西省縣級食品快速檢驗車購置項目中標公告。中標公告顯示4617.11 萬元人民幣采購了84輛食品快檢車，(預算為4775萬元)，包括13輛簡便快捷型食品快速檢驗車、41輛基本功能型食品快速檢驗車以及30輛標準功能型食品快速檢驗車。此外，根據云南省食品藥品監督管理局7月10日發布的招標公告，預算5839.05萬元人民幣采購127輛食品快速檢測車，其中食品快速檢驗車(標準型)74輛，預算3515萬元，基本型食品快速檢驗車53輛。

炎炎夏日，食品安全隱患不容忽視，食品安全快速檢測車的配置則可為食品安全工作構筑一道防線。眼下，食品安全快速檢測車在多個地區逐漸普及起來，配合食品安全知識的宣傳、消費者食品安全投訴舉報受理等工作的開展，我國的食品安全監管工作將取得更好的效果，相關部門的監管執法力度將不斷加強，切實消除居民飲食安全風險隱患。